表粋会活動 平成３０年 １月１４日

平成３０年　１月１４日（日）

１月１４日（日曜日）
於・平井邸（滑川町）
今年の冬は講習部長平井邸の庭先にて隔年の大寒糊炊き会を行いました。
いつもみんなでワイワイと楽しくやらせてもらっているのも、平井さんのおかげです。


大寒糊炊き会とは、古糊をつくるため大寒の頃、糊を炊く伝統的な表具師の仕事を皆でやる会。






朝早くからみんなで集まります。天気が良くて良かったです。天気が悪いと寒いです。雪がちらついているなんて年もありましたねー。





下準備中。薪ストーブでお湯を沸かしています。





まずは試しにちょっと炊いて見ます。生生麩自体、天然のものなのでデンプンの濃度がその時によって違うので、濃さを確認するために必要な作業です。









みんなでどんどん炊いていきます。焦げ付かないようにずっとかき回しています。結構重くてこれが重労働。次の日には腕が痛くなるなんてことも。




だいぶ糊っぽくなってきました。




こちらももう少しですね。




こちらもみんなで交代に攪拌しています。一人でずっとは大変です。




甕に移して冷ましています。良い感じで出来ましたね。





皆さんのそれぞれの甕に糊が入ります。




冷めてちょっとしまってきたところ。冬は直ぐに冷めますね。






大寒糊炊き会。また再来年も行いたいと思います。